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羊奶粉不溶解有哪些原因呢?

作者:羊奶粉 点击量:
发布时间: 2021-02-03 13:43:45

  羊奶粉不溶解怎么回事? 很多时候宝妈们在羊奶粉的选择上会十分关注溶解性,认为溶解性好是优质羊奶粉的特点之一。事实上真的是这样吗?其实也有人发现,就算是同一个品牌的羊奶粉,在冲调的时候也会遇到溶解性时好时坏的时候,这是怎么回事呢?

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  羊奶粉不溶解的原因有哪些?

  1、有些营养成分本身难溶或微溶于水

  婴幼儿配方羊奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,在羊奶粉完全溶解冷却时,会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上,其实这些是没影响的,这些多是羊奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时,在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质并非其他杂质,不会对宝宝的健康与安全产生危险。

  2、与配方和工艺有关

  同样的冲调条件下,奶粉的溶解性好坏,主要会受配方和生产工艺的影响。而且这两者是难以分开的:同样的配方,生产工艺不同很可能会造成溶解性的不同;同样的生产工艺,不同的配方,生产出的奶粉溶解性也会有所不一样。

  3、冲调水温不宜

  一般来讲,冲调羊奶粉的水温对奶粉溶解性起着决定性的作用。常见的羊奶粉冲调水温为45-55℃之间,若是气温较低,可以提高5℃左右,促进羊奶粉溶解。水温过低,会影响羊奶粉颗粒的吸湿性及分散性,降低溶解速度;而温度过高,会导致蛋白质变性而降低溶解度。

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